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‘기네스 나이트로서지’ 팝업GS25 ‘도어투성수’서 16일까지휴대용 기기로 생맥주 풍미 구현출시 보름새 1만개 완판행진 서울 성동구 성수동 GS25 ‘도어투성수’ 매장에 마련된 ‘기네스 나이트로서지’ 팝업스토어 <사진=GS리테일>“맥주캔 위에 나이트로서지를 장착하고 맥주를 따르는 것만으로도 펍에서 마시는 생맥주의 풍미를 구현할 수 있습니다. 기네스 맥주의 고향인 아일랜드에서는 이미 집집마다 갖고 있는 ‘필수템’이죠.”GS25가 서울 성동구 성수동 ‘도어투성수’에서 ‘GS25X기네스 나이트로서지’ 팝업스토어를 열었다. 지난 9일 처음 문을 연 팝업스토어는 평일 낮 시간에도 방문객들로 발 디딜 틈 없이 붐볐다.팝업스토어는 TV와 소파, 축구 유니폼 등 편안한 가정집을 방문한 듯한 분위기다. 도어투성수에 조성된 ‘기네스 하우스’에서는 집에서 기네스 생맥주를 즐기는 경험에 초점을 맞췄다. 과자 매대, 고피자 스테이션 등 안주로 즐길 수 있는 GS25의 먹거리 코너도 함께 구비됐다.도어투성수의 기네스 나이트로서지 팝업은 오는 16일까지 진행한다.이곳에서 판매하는 기네스 나이트로서지(Guinness Nitrosurge)는 맥주캔 위에 장착해 초음파로 일종의 진동(서징·Surging)을 일으키는 장치다.캔 입구와 나이트로서지의 출구 부분을 맞춰 끼우고 서징을 일으켜 맥주를 따르기만 하면 된다. 잔을 45도로 기울인 뒤 맥주가 나오는 출구를 잔에 직각으로 맞춰 따르면 크리미한 맥주가 천천히 쌓인다.서징을 일으킨 뒤 맥주를 잔에 따르면 질소가 아래로 내려앉는 듯한 대류 현상을 눈으로 확인할 수 있다. 이 과정을 거치면 맥주잔 위에 크림처럼 단단한 거품층이 형성돼 맥주의 풍미가 한층 더 부드럽고 깊어진다. 잔이 넘칠듯하게 맥주를 따른 뒤 좌우로 흔들어도 거품이 흘러내리지 않을 정도다.이 과정을 거친 맥주는 흑맥주 본연의 향이 진하다. 팝업스토어 관계자는 “흑맥주의 묵직한 풍미는 초콜릿이나 달콤한 과자와 궁합이 좋다”고 설명을 덧붙였다. 기네스 나이트로서지를 끼운 전용 맥주를 잔에 따르는 모습나이트로서지는 전용 캔으로 마셔야 한다. 아일랜드나 영국의 펍에서 일반적으로 마시는 ‘파인트’ 용량인 558㎖ 용량이다. 기존 기네스 캔맥주나 다른 브랜드와는 호환이 되지 않는다. 장치는
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